Die Bodenstein Alm

Die Bodenstein Alm ist einer der urigsten der Innsbrucker Almen. Klein und fein, gemütlich und chillig – so beschreibt Gabi mir ihre Alm. Auf der Karte gibt es Regionales und viel selbst gemachtes. Qualität hat sie, die Bodenstein Alm.

Das ist den beiden Hüttenwirten auch enorm wichtig. Sie wollen ihren Gästen nur das Beste bieten und legen daher großen Wert darauf, woher ihre Produkte stammen.

Gemüse und Frisches wird von den Thaurer Bauern bezogen, Brot aus Urkorn gebacken und Nudeln, Knödel, Kuchen und Co werden direkt auf der Alm von Robert selbst hergestellt.

Gabi erzählt mir von “ihren” 330 Schafen, welche zwar den Arzler Bauern gehören, für die sie aber durch die Pacht der Hütte mit verantwortlich ist. Ursprünglich war die Bodenstein Alm nämlich eine Schafalm, als diese vor mehr als 100 Jahren auf der Nordkette erbaut worden ist.

Erst im Laufe der Zeit hat sie sich zu dem entwickelt was sie jetzt ist: Eine der schönsten und ruhigsten Almen auf der Nordkette. Versteckt hinter Bäumen ist sie ein Ort zum Erholen. Besonders geschätzt wird sie von den Gästen, die mit dem Bike auf die Hütte fahren.

“Die Leute radeln oft schon um halb 8 in der Früh rauf zu uns, sitzen dann im Liegestuhl und genießen einfach in aller Ruhe ihren Cappuccino. Oder, die Gäste kommen nach der Arbeit und bleiben manchmal bis 10 am Abend bei uns sitzen.”